چرا سایز مرغ‌های بازار کم شده است؟

‌حبیب اله تاشی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: در حال حاضر بالغ‌بر یک هزار مرغداری گوشتی با ظرفیتی بالغ‌بر ۳۱ میلیون قطعه در هر دوره در استان گلستان فعال هستند و گلستان از حیث تولید گوشت مرغ، جایگاه دوم کشور را داراست.

وی با اشاره به اینکه به‌طور میانگین روزانه ۷۰۰ تن مرغ در استان کشتار می‌شود، گفت: ۱۵ درصد این مقدار نیاز گلستان را تامین و مابقی به استان‌های دیگر خصوصاً تهران ارسال می‌شود.

مدیر امور طیور جهاد کشاورزی گلستان با اشاره به اینکه مرغداران ما با وجود مشکلات تامین نهاده و دارو، همچنان همانند قبل به امر تولید می‌پردازند، افزود: امسال حدود ۲۳۷ هزار تن گوشت مرغ در استان تولید شده که این میزان نسبت به سال گذشته نه تنها کاهش نداشته، بلکه یک درصد هم افزایش داشته است. با تدابیر در نظر گرفته شده پیش‌بینی می‌کنیم روند تولید گوشت مرغ به همین شکل ادامه داشته باشد و مردم بدون نگرانی، به‌اندازه نیاز خود مرغ خریداری کنند.

وی با بیان اینکه مشکلات مربوط به تامین نهاده و دارو، بر عملکرد تولید گوشت مرغ تأثیر گذاشته است، تصریح کرد: در گذشته غالباً مرغ زنده با وزن بین ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم به بازار عرضه می‌شد اما الان شاهدیم که معمولاً مرغ با وزن ۲.۲ کیلوگرم و حتی گاهی ۲ کیلوگرم وارد بازار می‌شود.

تاشی این را نیز گفت که افزایش حدود سه برابری قیمت دارو و کمبود برخی داروها، تامین دارو را با مشکل مواجه کرده و این امر موجب بیشتر شدن تلفات نسبت به سنوات گذشته شده است.

مدیر امور طیور جهاد کشاورزی گلستان با بیان اینکه کاهش عملکرد با افزایش جوجه ریزی جبران شده است، گفت: به‌منظور حل بخشی از مشکل مرغداران، دولت طول دوره پرورش مرغ را از ۴۰ روز به ۴۵ روز رساند و به همین نسبت میزان سهمیه را نیز افزایش داد. با این تصمیم کسری نیاز مرغداران به نهاده تا حدودی جبران می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش قیمت نهاده و دارو و هزینه‌های دیگر، طبیعی بود که قیمت گوشت مرغ همانند سایر محصولات با افزایش قیمت روبه‌رو شود. البته مقایسه قیمت مرغ با سایر نیازمندی‌های جامعه نشان می‌دهد که این افزایش قیمت غیرمنطقی نبوده و حتی این مسئله باعث شده که امروز گوشت مرغ جایگزین برخی مواد غذایی دیگر شود.

مدیر امور طیور جهاد کشاورزی گلستان معتقد است که کاهش تقاضا از مصرف گوشت قرمز و ماهی به سمت گوشت مرغ آمده و مصرف این محصول را در جامعه افزایش داده و همین مسئله باعث شده در برخی زمان‌ها شاهد مشکل در این بخش باشیم؛ ما امروز کاهش تولید نداریم بلکه با افزایش تقاضا روبه‌رو هستیم.

وی با اشاره به اینکه بیش از ۹۰ درصد مرغداری‌های گلستان به‌طور مستمر در حال فعالیت هستند، گفت: با توجه به زیرساخت‌های موجود در صنعت طیور، بخش مرغ در هفته‌های آینده به سطح تقاضای جامعه خواهد رسید و قیمت‌ها منطقی‌تر می‌شود.

تاشی گفت: با توجه به تمهیدات در نظر گرفته شده به نظر نمی‌آید در شب عید مشکل خاصی در تامین مرغ داشته باشیم.

منبع: ایسنا