قهوه برای قلب: زهر است یا نوشدارو؟ تحقیق ۲.۸ میلیون نفری جواب می‌دهد

بحث در مورد قهوه و قلب سال‌هاست که داغ است. یک روز می‌شنویم معجزه می‌کند، روز دیگر می‌گویند سم است. اما یک متاآنالیز عظیم که در ۷ می ۲۰۲۶ در مجله معتبر BMC Cardiovascular Disorders منتشر شد، تکلیف ما را تا حد زیادی روشن کرده است. محققان با بررسی ۳۸ مطالعه و داده‌های نزدیک به ۲.۸ میلیون نفر، پرده از یک رابطه پیچیده و دوگانه برداشتند.

نتیجه نهایی این است: قهوه یک شمشیر دو لبه است. از یک طرف، این تحقیق نشان داد که مصرف بالای قهوه با افزایش ۴۸٪ ریسک سکته قلبی (انفارکتوس میوکارد) مرتبط است. بله، درست خواندی! کافئین می‌تواند در برخی افراد باعث افزایش فشار خون و تحریک‌پذیری قلب شود که این ریسک را بالا می‌برد.

اما عجله نکن و قهوه‌ات را دور نریز! از طرف دیگر، همین مطالعه نشان داد که مصرف قهوه با کاهش ۱۱٪ ریسک سکته مغزی و ۶٪ کاهش ریسک آریتمی‌های قلبی همراه است. یعنی همان چیزی که برای یک بخش از سیستم قلبی-عروقی خطرناک است، برای بخش دیگر مفید واقع می‌شود.

نکته جالب دیگر این بود که در بیماران مبتلا به فشار خون بالا، مصرف کافئین با کاهش ۳۲٪ مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی مرتبط بود. این یک رابطه غیرخطی و بسیار جالب است. نتیجه اخلاقی ماجرا؟ قهوه را نه باید به طور کامل حذف کرد و نه در مصرفش زیاده‌روی نمود. اگر مشکل قلبی خاصی نداری، ۲ تا ۳ فنجان در روز می‌تواند از سکته مغزی جلوگیری کند. اما اگر سابقه سکته قلبی داری، بهتر است در مورد میزان مصرف با پزشکت مشورت کنی.